Comme vous le savez la ferme Xalbadorrenea adhère à la Charte de qualité Idoki, une marque fermière créée par les paysans du Pays Basque nord il y a tout juste 20 ans. Ce bel âge doit être fêté comme il se doit et notre réseau a donc décidé d'organiser une grande journée ce dimanche 10 juin.
Vous avez donc l'occasion de parcourir nos campagnes pour visiter nos fermes, déguster nos produits, mieux connaître notre engagement en faveur d'une agriculture paysanne.
"20 ans, six circuits de visites", c'est ainsi que s'intitule cette journée qui s'organise autour de trente fermes Idoki. Vous trouverez sur ce lien la possibilité de télécharger le dépliant explicitant les circuits de visite, présentant les fermes et les horaires de visite (le visiteur puis suivre le circuit conseillé ou choi
sir les endroits qu'il veut voir).
La ferme Xalbadorrenea fait partie des fermes qui accueilleront les visiteurs ce jour-là. Deux horaires de visite sont prévues à 11h30 et à 13h30. Je ferai visiter la ferme, montrerai les porcs dans leurs parcs, expliquerai le mode d'élevage et la transformation. Vous pourrez évidemment acheter des produits si vous le souhaitez.
Profitez de cette occasion pour venir me voir, pour tout savoir de ces produits que vous m'achetez régulièrement. Idoki est un terme utilisé au mus, jeu de carte local, qui signifie "cartes sur table". C'est l'une des préoccupations premières des producteurs Idoki, garantir la transparence des pratiques pour un produit de haute qualité.
à dimanche.
Idokik 20 urte ospatzen, Xalbadorrenean ere
Dakizuen bezala, Xalbadorrenea etxaldea Idoki kalitate marka pean dago. Duela 20 urte xuxen sortu zen ipar Euskal Herriko etxe ekoizpenen marka hau. Adin eder horren ospatzeko, egunalde haundia antolatzen du gure sareak igande huntan ekainaren 10ean.
Gure etxaldeetan gaindi ibiltzeko parada baduzue, Idokiko 30 etxalde idekiko baitira igandean. Lotura huntan karga dezakezue egunaldia aurkezten duen esku orria, ibilbideak zehazten ditu, etxaldeak aurkezten eta bisita orenak emaiten.
Xalbadorrenea etxaldeak ere bisitariak errezebituko ditu igandean. Bi bisita antolatuak dira, 11ak eterditan eta oren bata terditan. Etxaldea bisitaraziko dut, xerriak erakutsiko dauzkizuet beren pentzeetan, hazkuntzak moldeak zehaztuko dauzkizuet bai eta transformatze lanak. Nahi izanez geroz, ekoizpen zonbaiten erosteko manera ukanen duzue ere.
Parada hortaz balia zirezte ene ikustera jiteko, erregularki erosten dauzkidazuen ekoizpenetaz dena jakiteko. Idoki, musean erabiltzen den hitza da, karten erakustea galdegiteko. Transparentzia edo gardentasuna, kalitate haundiko ekoizpena sortzeko, hau da Idoki sareko laborarien xede nagusietarik bat.
igande artio.
